मुंबई, 6 मई, (न्यूज़ हेल्पलाइन) सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स, खासकर इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर इन दिनों अपने चटक बैंगनी रंग के कारण 'उबे कॉफी' (Ube Coffee) जबरदस्त ट्रेंड कर रही है। दिखने में बेहद आकर्षक लगने वाली यह ड्रिंक अब दुनिया भर के कैफे और घरों की रसोई तक पहुँच चुकी है। लेकिन इस वायरल ट्रेंड के पीछे की असलियत क्या है?
क्या है 'उबे' (Ube)?
उबे असल में एक 'पर्पल यम' (बैंगनी रतालू) है, जिसकी उत्पत्ति फिलीपींस में हुई थी। इसका स्वाद हल्का मीठा और नटी (nutty) होता है, जो अक्सर वैनिला जैसा महसूस होता है। जब इसे एस्प्रेसो और दूध के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक सुंदर लेयर्ड बैंगनी ड्रिंक तैयार होती है।
ट्रेंड के पीछे का सच:
- विजुअल अपील: विशेषज्ञों का कहना है कि उबे कॉफी की लोकप्रियता का सबसे बड़ा कारण इसका 'इंस्टाग्राम फ्रेंडली' लुक है। इसका अनोखा बैंगनी रंग लोगों को अपनी ओर खींचता है।
- पोषक तत्व बनाम शुगर: हालांकि प्राकृतिक उबे में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-C और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन वायरल हो रही उबे कॉफी में अक्सर प्राकृतिक उबे के बजाय 'उबे सिरप' या 'कंडेंस्ड मिल्क' का भारी इस्तेमाल किया जाता है। इससे ड्रिंक में कैलोरी और शुगर की मात्रा बहुत बढ़ जाती है।
- स्वाद का अनोखा मेल: कॉफी की कड़वाहट और उबे की मलाईदार मिठास का मेल इसे एक 'डेजर्ट कॉफी' जैसा अनुभव देता है, जो पारंपरिक कॉफी प्रेमियों के लिए एक नया प्रयोग है।
सावधानी की बात:
पोषण विशेषज्ञों (Nutritionists) का सुझाव है कि यदि आप इसे सेहत के नजरिए से पी रहे हैं, तो इसके वास्तविक रूप और आर्टिफिशियल सिरप के बीच का अंतर समझना जरूरी है। ज्यादा चीनी वाली उबे कॉफी का नियमित सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
निष्कर्ष:
उबे कॉफी निश्चित रूप से एक विजुअल ट्रीट है और स्वाद में भी अलग है, लेकिन अगर आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो इसमें इस्तेमाल होने वाले स्वीटनर्स की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है। तकनीक और सोशल मीडिया ने एक पारंपरिक फिलीपीनी सामग्री को वैश्विक स्तर पर एक नई पहचान दिला दी है।